Ρύζι στο φούρνο με μανιτάρια

χορτοφαγική συνταγή, ρύζι στο φούρνο
Ρύζι στο φούρνο με μανιτάρια και ελιές

Υλικά
  • 2 κούπες ρύζι
  • 5 κούπες νερό
  • Μανιτάρια (όσα θέλετε)
  • Ελιές
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 
  • Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο (προαιρετικό) 
Παρασκευή:
Βάλτε σε ένα ταψί το ρύζι, το νερό, τα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) και τις ελιές (χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες). Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. 
Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (στους 200 βαθμούς). Ψήστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό από το ρύζι. Αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο νερό. 
Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Το φρέσκο κρεμμύδι το προσθέτουμε στο τέλος για να μη διαλυθεί. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου